南通市通州区市场监管局刘桥分局开展农家宴交叉检查行动

原标题：南通市通州区市场监管局刘桥分局开展农家宴交叉检查行动

为切实保障农村集体聚餐食品安全，有效防范食源性疾病风险，近日，南通市通州区市场监管局刘桥分局创新监管方式，组织开展跨区域农家宴交叉检查工作，重点对五接镇的农家宴经营情况进行全面排查，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”。

此次交叉检查打破区域壁垒，聚焦农家宴食品安全关键节点，执法人员深入五接镇农家宴现场，逐一核查厨师健康证明有效性、操作场所卫生条件、食材采购渠道等情况，仔细查验菜单、检查食材，通过“全覆盖”检查织牢乡村食品安全防护网。

执法人员携带便携式检测设备，对4家农家宴的餐具消毒效果、卤肉亚硝酸盐含量等开展8批次快速检测，其中1批次餐具因消毒不达标被当场叫停，执法人员责令立即重新清洗消毒，确保合格后方可使用。同时，结合检查实例向主家与厨师讲解《中华人民共和国食品安全法》要点，手把手指导食材储存、生熟分区等操作规范，推动安全责任入脑入心。

作为农村集体聚餐监管的重要举措，此次交叉检查通过“技术+普法”双轮驱动，有效提升了农家宴经营者的规范意识。下一步，刘桥分局将把监管触角延伸至乡村宴席每一个环节，让群众在欢声笑语中吃得安心、吃得舒心。（丛胜楠）